ERNÆRING II

12 måneders nettstudium deltid

Ernæring med en helhetlig tilnærming

Studiet kan kombineres med arbeid/andre studier

Les gjennomsnittlig 5-10 timer ukentlig

Kan tas i økter akkurat når det passer deg. Ingen faste tider

Oppgaver og eksamen utføres på internett

Studiebevis/diplom

Man må ha bestått del I for å starte.

Studiet er delt inn i 5 hovedemner:

Blodsukker og diabetes

Overordnede emner

Blodsukkerproblemer, insulinresistens, diabetes I og II. Overvægt/fedme. Inflammation.

Mål og kundskaber

Have kendskab til type 1 og type 2 diabetes og kunne kende forskel på disse

Kunne skabe en hensigtsmæssig kost og livsstil til type-2 diabetes

Kende til insulinresistens og syndrom X og kunne sammensætte en hensigtsmæssig kost hertil

Kunne om inflammation og hvilken kost der er antiinflammatorisk og hvilken er pro-inflammatorisk

Kunne sammensætte en blodsukkerstabiliserende kost

Sygdomme i skelettet

Overordnede emner

Knogler, opbygning, nedbrydning, næringsstoffer og kosttilskud

Mål og kundskaber

At du kender til knogle sundhed og knoglenedbrydning

At du kender de risikofaktorer der spiller ind ved osteoporose

At du kan forebygge osteoporose

At du kan bruge ernæring, urter og tilskud ved gigtlidelser

Hjerte-kar og leverens funktion

Overordnede emner

Hjertekar-sygdomme (forhøjet kolesterol, for højt blodtryk, åreforkalkning etc.)

Risikofaktorer for hjerte-karsygdomme

Leverafgiftning

Leveren og kolesterol

Homocystein

Mål og kundskaber

At du kan forebygge og behandle hjerte-karsygdomme med ernæring og relevante kosttilskud, fx åreforkalkning, forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterol, forhøjet homocystein, blodprop)

At du ved hvordan leveren arbejder og afgifter - og dens rolle i forhold til kolesterol. Forståelse for leverens fase 1 og 2 og vide hvorledes du får leveren til at arbejde optimalt

At du kan sammensætte en hjerte-venlig og forebyggende kost

Immunforsvaret

Overordnede emner

Immunforsvaret

Risikofaktorer, herunder nedsat immunforsvar, oxidativ stress, miljøfaktorer

Kost og livsstil til at forebygge en rekke sykdommer.

Lindring af eventuelle bivirkninger ved annen behandling

Mål og kundskaber

At du kender til immunforsvarets opbygning og opgaver

At du har viden om immunforsvaret og kan vejlede om kost og kosttilskud, der styrker immunforsvaret

At du ved, hvad der dræner - og hvad der styrker immunforsvaret

At du kender til, hvorledes cancer og andre immunsykdommer udvikles

Generelt at kunne forebygge disse ved hjælp af kost og livsstil

At du har viden om den almindeligste cancer hos kvinder, brystkræft - og kan hjælpe med at forebygge

At du ved hvilke risikoaktorer der er for udvikling af kroniske sykdommer.

At du kan lindre eventuelle bivirkninger af annen medisinsk behandling.

At du har viden om hormoner og kan tilbyde kost og kosttilskud, der balancerer hormonerne

Fertilitet og graviditet

Overordnede emner

Årsager til manglende fertilitet

En sund graviditet

Graviditetsgener

Mål og kundskaber

At du kender årsager til manglende fertilitet

At du med kost og kosttilskud kan hjælpe til øget fertilitet

At du kan sammensætte en optimal kost til gravide

At du kan lindre eventuelle graviditetsgener

Pensum

Studiet er tilrettelagt for positiv og lett tilgjengelig innlæring. Vårt ønske og mål er at du går ut av studiet med solid kunnskap som kan brukes i mange fagmiljøer i dagens Skandinavia.

Studiet er bygget opp av Eva Lydeking-Olsen som er en kjent dansk ernæringsteraput, forfatter og forsker.

Til hver av de 5 modulene er der en studievejledning til læsning af materialet, som er dels bøger som er i publikation og dels særlige udgivet publikationer rettet mod studiet. Studievejledning og ekstra materiale (som ikke er pensum) vil blive præsenteret på vores e-learning portal. Efter at den studerende har gennemgået modulet, skal der svares på en opgave, som også forgår på e-learning portalen.

Det er hensigten med studiet at den studerende tilegner sig et bredt fundament indenfor ernæring og kosttilskudd, fra en bred faglig tilgang. Den viden kan anvendes til at supplerer de studerendes nuværende kendskab til ernæring eller til at danne et solidt fundament for yderligere studier.

Studiet

kvalitetssikres av fagpersonell med høyt utdanningsnivå i faget

og med lang erfaring innen undervisning og skoledrift. Fem moduler med studieveiledninger og oppgaveinnsendinger gir deg et solid grunnlag for å kunne avlegge en god eksamen. Oppgaver og eksamen besvares gjennom "velg riktig alternativ" (multiple choice) og det er fullt mulig med flere forsøk.

Det er ingen faste tider å følge, all fremdrift skjer når det passer deg.

Har du mye tid å avse, kan du gjennomføre raskere. Har du bare litt tid til overs bruker du den estimerte eller tar noen måneder ekstra for en mindre sum pr mnd.

Du mottar brukernavn og passord den dagen du ønsker å starte og finner all nødvendig informasjon, studieveiledninger og oppgaver i vår studieportal.

Rådgivning over e-post ved behov.

Bøker kommer i tillegg og du finner dem under fagets bokpakke i nettbutikken.

Obligatorisk pensum vil være på dansk, norsk og engelsk.