Helhetlig ernæring kurs 

09.-10.11.24

Lørdag og søndag kl 10-15.30 på nett

Anbefales alle som arbeider med mennesker og helse!

Danske Marlene Lambertsen holder dette spennende og oppdaterte kurset om kosthold:

Er du interesseret i ernæring og sundhed, så er dette grundlæggende kursus noget for dig.

Til at starte med ser vi på, hvor vores kosttraditioner og madvaner kommer fra, hvordan vores fødevarer dyrkes og hvad fremtidens mad bringer med sig.

Mange mennesker har haft forskellige teorier til, hvordan vi skal spise for at fremme sundhed, har de ret i deres kostretninger eller er det mode flip?

Vi kommer grundlæggende rundt om makronæringsstofferne fedt, kulhydrat og proteiner og mikronæringsstofferne vitaminer og mineraler.

Fordøjelsen er en vigtig del af et sundt menneske, vi skal se på den sunde tarm og den syge tarm og de fødevarer som kan trigge fordøjelsen.

Cellerne udgør den vitale del i vores organisme, livet i cellerne og vores tanker er nøglen til vores sundhed siger den epigenetiske forskning.

Kurset er online og med små personlige opgaver undervejs der skaber opmærksomhed og et smil på læben. Underviser er ernæringsterapeut Marlene Lambertsen, der er en erfaren formidler og god til at gøre svært stof forståeligt.

Innhold:

Holisme, sundheds og sygdomsanskuelse. Kosttraditioner og madvaner Jæger, samler, bondesamfund, civilisation, industrialisering, globalisering Functionel medicine 

Fra jord til bord. Hvorfor spiser vi, som vi gør. Økologi og biodynamisk landbrug versus konventionelt landbrug. 

Kostretninger. Trendy diets: South Beach, Atkins, LCHF, antiinflammatorisk, og andre diæter. Back to Basis – stenalderkost. Modeflip eller fornuft? Tallerkenfordeling, kostanbefalinger. 

Makronæringsstoffer. Fedt, protein, kulhydrat, aminosyrer 

Makronæringsstoffer. Essentielle fedtsyrer. EFA. 

Mikronæringsstoffer. Vitaminer og mineraler 

Fordøjelsen. Den sunde tarm, anatomi og fysiologi, enzymer, tarmflora, den syge tarm, tarm dysbioser, svampeproblematikker 

Cellen. Cellemembranen – cellen liv og energi. Epigenetik. 

Kursbevis utstedes.

Lærer er Marlene Lambertsen som arbeider som ernæringsterapeut hos Optimal Næring i København. Hun er kjent for sin inspirerende og energiske undervisning på den danske kostveilederutdanningen, og vil levere mye ny og spennende kunnskap om kostens mange helsefordeler. Små oppgaver og plenumsamtaler underveis gjør kurset levende og hyggelig å delta på. 

Del av Ernæring studium